ドリップポットと一緒に大理石の乳鉢と乳棒のセットと仕上げ砥石と修正砥石をポチったのが届きました。
ドリップポットはいいバランスで、コーヒーにお湯を落とすのがはかどりそうです。さすがにこの時間からコーヒーは淹れられないので上手く行くかは後日となります。で、本日は仕上げ砥石で庖丁を研ぎました。大体いい感じに切れるのですが、関孫六のペティを使ってしまうと切れ味に不満が残ります。ということで3000番の砥石で庖丁を仕上げてみます。金臭いのは我慢してトマトの試し切りをして、よい具合に遂げているのを実感しました。涼しくなってきたらいろいろ料理を楽しむ予定です。
修正砥石は中砥石の表面がつるつるになってきたので、もう少ししたら表面を削ってみるために購入しました。
