夕飯

この3日夕飯は豚の角煮です。こまめに火を入れて、冷蔵庫で鍋ごと冷やしているので腐ることもなく無事に食べ切りました。今まで肉の部分が硬くなって苦労していたのですが、今回は日本酒を投入していい感じに仕上がりました。大根、ネギ、コンニャクと煮たので量が増えて3日分になりました。季節外れの大根は妙に堅柔らかくて、変な感じでしたが、3日めは非常に美味しくなりました。