低温調理と保温が可能なので何とかなるのではないかと託してみました。 まずは定番の大根と手羽元の麺つゆ煮込みです。10分加圧して圧が抜けるまで放置します。大根は太いいちょう切りで、手羽元は鋳鉄のスキレットでじっくり火を通しました。焼き目を付けて…