包丁類を鋭く研いで紙を切って遊んでいたら、どうにも引っ掛かりがあることに気が付きました。果物ナイフも同じ感じです。 普段使っているときは気が付かなかったのですが、よーく見ながら爪で触っていくと刃こぼれしているのがわかりました。うーむ、いつの…