料理

カレーを作るのはやめて、現在牛スジと大根、人参、玉葱、牛蒡、ぶつ切りコンニャクを圧力鍋で煮込んでいます。玉葱を入れたおかげでいい香りです。ちょっと味が薄いはずなので、減圧後に煮詰めていきます。ジャガイモをどう処理するかですが、これに入れたら肉じゃがもどきになるかな(^_^;
ジャガイモも入れて再度加圧したため肉じゃがになりました。スジがブルブルになっていい感じ。